› ブーランジェリー レスト › 2011年06月

2011年06月30日

今天然酵母を作っています

何やら


シェフがある物で天然の酵母を作っています



こんなのや



これと





これ


さてどんな天然酵母が出来るんでしょうネ
  

Posted by ブーランジェリーレスト at 10:00御所ヶ谷店

2011年06月30日

おはようございます




朝8時御所ヶ谷店開店です


看板店長リョウタ

いつでも皆様を


お待ちしております
  

Posted by ブーランジェリーレスト at 08:00御所ヶ谷店

2011年06月28日

義援金

東北地方太平洋沖地震に際し、
皆様から暖かい支援の各店舗総額63,661円は、
福岡市役所の、福岡支援本部を通して、
東北で被災した地方公共団体が組織する、
義援金配分委員会に提出いたしました。
未だ給食では子供たちに、満足な供給が出来ていないようです。
今後も我々で出来ることを、考えていく所存です。

皆様、誠にありがとうございました。
スタッフ一同心より感謝申し上げます。

ブランジェリー・レスト  

Posted by ブーランジェリーレスト at 11:13シェフ

2011年06月27日

石臼





オーストリア製の石臼です。
これで三重県産タマイズミという内麦を挽いて、全粒粉を作ります。
石臼は工場で製麦するよりも、温度が低く挽けるので、粉本来の甘みが増します。

それを下のシフター(篩機)で3種類の網を使って篩い分けし、用途に合わせて使い分けしています。

レストは予め麦を研磨して貰ったものを、挽いていますので菌値が99.9パーセント検出されません。
全ての網を通らなかった部分が、ふすまです。
本来ふすまは菌値が高いため、家畜用の肥料として出荷されていますが、
レストのふすまは製麦してすぐにローストしてパンを仕込んでいます安全でおいしいふすま入り食パン、是非お試しください。  

Posted by ブーランジェリーレスト at 15:36シェフ

2011年06月22日

2011年 ポイントキャンペーン

今年も西海陶器essenceさんの協力で、素敵な景品をセレクトいたしました。
ポイントカードは500円お買い上げごとに1ポイント。
毎週月曜日もしくは、雨の日はポイント2倍です。
詳しくはホームページをご覧頂くか、各店舗にてお問い合わせください。
まだポイントカードお持ちで無い方は、お気軽にお申し付けください。





4種類の調味料入れ  各20ポイント





アルファベットの小皿  各20ポイント





オリーブオイルいれてパンにつけても、









  

Posted by ブーランジェリーレスト at 17:28シェフ

2011年06月21日

ありがとうございました

六本松店、おかげさまで無事オープン3周年を迎えることができました。


キャンペーンの3日間、多くのお客様のご来店、多くのお祝いのお言葉を頂き、大変うれしく思います。
誠にありがとうございました。



4年目も、毎日おいしいパンと気持ち良く過ごして頂ける為のサービスを心がけてまいります。


なお、期間中お渡し致しました金券は、8月末日まで
パンの購入、もしくは店内のご飲食の際にご利用頂けます。


スタッフ一同、心よりお待ちしております。

  

Posted by ブーランジェリーレスト at 21:43

2011年06月12日

甘夏のディニィシュはいかがでしょうか?

  

Posted by ブーランジェリーレスト at 17:05

2011年06月10日

午後の人気メニュー

L'est定番の焼きたてバケット、リュスティックを使った
サンドイッチに山盛りポテトを添えました。


お買い物やお仕事の合間、少し遅めのランチを取られる
お客様に人気です。


これからの季節、ビールや冷たいドリンクと一緒に
いかがでしょうか?

L'est六本松店

  

Posted by ブーランジェリーレスト at 17:01

2011年06月10日

パン教室



7月のパン教室のお知らせ。

内容 パン・ド・ミ
自然酵母の種作り

7月3日(日)
4日(月)
5日(火)
10日(日)
時間 13時〜16時
場所 御所ヶ谷店
中央区御所ヶ谷2-45
御予約 092-521-4687迄
会費 3000円
(優待会員2500円)
持参品 室内用上履き
エプロン
バンダナ

iPhoneから送信
  

Posted by ブーランジェリーレスト at 16:02

2011年06月10日

新商品


ケーキみたいなフォカッチャを作ってみました。
ジェノヴァ風鶏肉とクリーチーズのフォカッチャ。
地中海風夏野菜のフォカッチャ。
税込 各210円となります。  

Posted by ブーランジェリーレスト at 14:57

2011年06月09日

3周年の感謝を込めて



6月20日で六本松店は、おかげさまで3周年を迎えます。
日頃の感謝をこめて、6月18(土)19(日)20(月)の3日間
お買い上げ商品(カフェ利用含む)の半額相当の金券を差し上げます。
(但しお買い上げ額100円単位とさせていただきます。)
配布は六本松店のみで、金券の有効期限は6月21日より、8月末まで、
御所ヶ谷、平尾店でも御使用可能です。
是非この機会にお越しください。
六本松店 092-713-0515
 福岡市中央区六本松3-9-10 セイスピノス1F
 営業時間 8:00~21:00  

Posted by ブーランジェリーレスト at 17:43

2011年06月08日

水曜日限定の極み食パン完売です

  

Posted by ブーランジェリーレスト at 18:01