ブーランジェリー レスト

この間、
お客さまに自家製のサフランを頂いたので...

作ってみました!

サフランの入ったパン
"ルッセカット"です。

これはスウェーデンで
キリスト教の聖人聖ルチアにちなんで
12月13日に行われる聖ルチア祭で食べられるパンだそうです。
サフランの入った黄色い生地をＳ字型に成型するのが特徴的。
ルッセカットとは「ルチアの猫」という意味でこのS字が猫のしっぽのように見えますよね。

味はサフランの香りとバターの香りが豊かで、トッピングのレーズンの甘さがちょうど合っていました。
サフランを使ったパンがあるなんて、
今まで知らなかったので
勉強になりました！

ありがとうございました♡


※このパンは販売しておりません。
気になった方はぜひこの機会に 自分の手でパンをこねてみませんか?
自分で作ったパンは
とびっきり美味しいですよ♡