定番メニューです

よく、お客様から「一番のおすすめは？」とお尋ねがあります。
特に、菓子パンや柔らかいパンという限定が無い場合、
「バゲット」をお勧めしております。


その店の看板商品を使った「プティサレサンド￥700」

1週間かけて作った豚肉の塩漬けを、スライスしてバゲットにはさんでます。
この塩豚、まずはハーブやスパイスを入れた塩液に漬け込みます。



5日後に香味野菜などと一緒に1時間ほどボイルし、脂を落とします。



バゲットと塩気のあるお肉を、シンプルにがっつりお召し上がりください