ブーランジェリー レスト

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L'est六本松店で、定番になりつつあるスープです。

「生姜とじゃがいものポタージュ」

材料はこれだけ。

驚く量の生姜を使います。

後は、コトコト煮て、プロセッサーのかけますが
生姜の繊維があるので最後にシノワで漉します。


牛乳と生クリ―ムでのばし、塩で味を調えて出来上がりです。