ブーランジェリー レスト

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何やら


シェフがある物で天然の酵母を作っています



こんなのや



これと





これ


さてどんな天然酵母が出来るんでしょうネ

  

朝8時御所ヶ谷店開店です


看板店長リョウタが

いつでも皆様を


お待ちしております

  

東北地方太平洋沖地震に際し、
皆様から暖かい支援の各店舗総額63,661円は、
福岡市役所の、福岡支援本部を通して、
東北で被災した地方公共団体が組織する、
義援金配分委員会に提出いたしました。
未だ給食では子供たちに、満足な供給が出来ていないようです。
今後も我々で出来ることを、考えていく所存です。

皆様、誠にありがとうございました。
スタッフ一同心より感謝申し上げます。

ブランジェリー・レスト  

。



オーストリア製の石臼です。
これで三重県産タマイズミという内麦を挽いて、全粒粉を作ります。
石臼は工場で製麦するよりも、温度が低く挽けるので、粉本来の甘みが増します。

それを下のシフター（篩機）で３種類の網を使って篩い分けし、用途に合わせて使い分けしています。

レストは予め麦を研磨して貰ったものを、挽いていますので菌値が９９.９パーセント検出されません。
全ての網を通らなかった部分が、ふすまです。
本来ふすまは菌値が高いため、家畜用の肥料として出荷されていますが、
レストのふすまは製麦してすぐにローストしてパンを仕込んでいます安全でおいしいふすま入り食パン、是非お試しください。  

今年も西海陶器essenceさんの協力で、素敵な景品をセレクトいたしました。
ポイントカードは500円お買い上げごとに1ポイント。
毎週月曜日もしくは、雨の日はポイント2倍です。
詳しくはホームページをご覧頂くか、各店舗にてお問い合わせください。
まだポイントカードお持ちで無い方は、お気軽にお申し付けください。





4種類の調味料入れ　　各２０ポイント





アルファベットの小皿　　各２０ポイント





オリーブオイルいれてパンにつけても、









  

六本松店、おかげさまで無事オープン３周年を迎えることができました。


キャンペーンの３日間、多くのお客様のご来店、多くのお祝いのお言葉を頂き、大変うれしく思います。
誠にありがとうございました。



４年目も、毎日おいしいパンと気持ち良く過ごして頂ける為のサービスを心がけてまいります。


なお、期間中お渡し致しました金券は、８月末日まで
パンの購入、もしくは店内のご飲食の際にご利用頂けます。


スタッフ一同、心よりお待ちしております。

  

  

L'est定番の焼きたてバケット、リュスティックを使った
サンドイッチに山盛りポテトを添えました。


お買い物やお仕事の合間、少し遅めのランチを取られる
お客様に人気です。


これからの季節、ビールや冷たいドリンクと一緒に
いかがでしょうか？

L'est六本松店

  

7月のパン教室のお知らせ。

内容 パン・ド・ミ
自然酵母の種作り

7月3日(日)
4日(月)
5日(火)
10日(日)
時間 13時〜16時
場所 御所ヶ谷店
中央区御所ヶ谷2-45
御予約 092-521-4687迄
会費 3000円
（優待会員2500円)
持参品 室内用上履き
エプロン
バンダナ

iPhoneから送信
  

ケーキみたいなフォカッチャを作ってみました。
ジェノヴァ風鶏肉とクリーチーズのフォカッチャ。
地中海風夏野菜のフォカッチャ。
税込 各210円となります。  

６月２０日で六本松店は、おかげさまで３周年を迎えます。
日頃の感謝をこめて、６月１８（土）１９（日）２０（月）の３日間
お買い上げ商品（カフェ利用含む)の半額相当の金券を差し上げます。
（但しお買い上げ額１００円単位とさせていただきます。）
配布は六本松店のみで、金券の有効期限は６月２１日より、８月末まで、
御所ヶ谷、平尾店でも御使用可能です。
是非この機会にお越しください。
六本松店　092-713-0515
　福岡市中央区六本松3-9-10　ｾｲｽﾋﾟﾉｽ１F
　営業時間　8：00～21：00