よく、お客様から「一番のおすすめは?」とお尋ねがあります。
特に、菓子パンや柔らかいパンという限定が無い場合、
「バゲット」をお勧めしております。
その店の看板商品を使った「プティサレサンド¥700」
1週間かけて作った豚肉の塩漬けを、スライスしてバゲットにはさんでます。
この塩豚、まずはハーブやスパイスを入れた塩液に漬け込みます。
5日後に香味野菜などと一緒に1時間ほどボイルし、脂を落とします。
バゲットと塩気のあるお肉を、シンプルにがっつりお召し上がりください
Posted by ブーランジェリーレスト at 06:00
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六本松店