ブーランジェリー レスト

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今日も8時の開店前から沢山のお客様がお越し下さっています。行列で待って頂いて入店して頂いている状況です。
暑い中ご来店ありがとうございます。

今日の朝ごはんは昨日予約販売していた『極み食パン』を頂きました。
子供達も最後だねと言いながらかみしめて味わって堪能しましたよ。

昨日、顧客様のお子様からとてもとてよ嬉しいプレゼントを受け取りました。

こんな可愛いお手紙、涙が出てきます。
とても暖かい心を持ったお嬢様。
ご家族様も本当にありがとうございます。
今までご愛顧に深く感謝いたします。
staffがよく見える場所に貼っていますよ。
このお手紙を見ながら、今日一日美味しいパンを提供します！！

今日も売り切れる可能性がありますので、早めのご来店をお待ちしています！！  

レストの営業も残すところあと一日となってしまいました。
連日、多くのお客様が訪れて下さって閉店を惜しむ声を頂いて。
焼いても焼いても売り切れる状態で、せっかくおいでくださっても売り切れだったお客様本当に申し訳ありません。

連日、13時くらいにはパンが無くなってしまう状態です。

明日は15時までの営業とさせて頂きます。
お早めにお越し下さいね。



私がレストで大好きなパンの『ショーソン・オ・ポム 320円』の紹介です。
これが食べれなくなるかと思うと悲しくて！
どんなケーキ屋さん、パン屋さんのアップルパイよりも美味しいんです。
薄いパイ生地の中に少し酸味の効いた煮リンゴがたっぷりと入ってます。
紅茶と相性抜群です。
疲れた時に好きなフレーバーの紅茶をいれて、デザート感覚で食べています。
不思議と元気が出るんですよね。

ショーソン・オ・ポム 320円

  

お財布の中にレストのポイントカードを確認してみて下さい。
ポイントが貯まってらっしゃいますよね。
500円毎に1ポイントで20ポイント毎に商品交換か、500円の金券として使えます。


商品は黒や赤のシールが付いてるのは欠品しています。
波佐見焼きの人気のシリーズで日常使い出来る物ばかりです。



雨の降る日はポイント2倍サービスですので、是非今日と明日のご来店をお待ちしてます。

レストの営業も明日までとなりました。

  

『バゲット』を使って『フレンチ・トースト』をよくつくります。

牛乳と卵の卵液に一晩漬け込むとフワフワ、トロトロになります。
卵液の中には砂糖は入れません。

後程、蜂蜜や黒蜜やチョコレートソースの甘味を加えるので下味では必要ないと思います。

甘いフレンチトーストの時は牛乳とオレンジジュースとを半々にして卵液をつくります。
食べた時ほんのりオレンジの味が香って美味しいですよ。

中火で両側にいい焼きめをつけて完成。


オーソドックスな卵とベーコンのせ。
マヨネーズをソース代わりにかけて塩コショウしてみました。

これはきな粉と抹茶の上に黒蜜をかけた和風バージョンです。

先日子供の社会科見学のお弁当作りの為に買ったフルーツが沢山あったので、豪華フルーツバージョン！！
普段はバナナとオレンジぐらいしか入ってない我が家の冷蔵庫ですが、たまにはお店ではなく家でパンケーキやフレンチ・トースト楽しむのも良いですね。
上にアイスクリームと蜂蜜をかけてアイスクリームが溶けない熱々のうちに食べるの最高です。

パン・ド・ミーで作るフレンチ・トーストよりバゲットで作った方がパンがしっかり主張してくれるのです。

是非、お試し下さい！！
  

レストで使用している小麦粉・ライ麦は一度磨いてから挽いてもらっています。
無農薬の国産小麦をそのまま石臼挽きすると、実は害虫の卵やフン等が入ってしまう可能性があるのです。
しかし、外皮の内側にあるミネラル分を多く含んだ部分には旨味・風味が豊富なのです。

レストで使っている麦は表皮だけを研磨して99.9%の菌を除去して風味と旨味を残して全てのパンに使用しています。
だから、レストのパンは安心・安全です。


窓辺にあるのが実際に使用している石臼です。
手間はかかりますが、お客様に安全で美味しいパンを提供するための努力は怠りません。

レストの従業員全員オーナーからパンについての研修を受講しているんですよ。
皆、パンが大好きなstaffばかりですのでパンについてのご質問等なさってくださいね。

お客様とパンについてお話する時間は本当に有意義だと感じで働いています。

お待ちしています。
  

パン・ド・ミーと同じくレストの定番
商品『バゲット』です。


個人的にレストのバゲットより美味しいバゲットは無いと思っています。
小麦に拘ってどんなお食事にもあうよつに焼き上げています。

バゲットが焼き上がった時のパチパチという細かい音に香ばしいいい匂いは一生聞いていたいし嗅いでられると思う程です。

焼きたてよりもしっかりと冷えた頃が一番の状態らしいです。


レストでは白い大きな紙に包んでお渡ししています。紙を広げてカットすれば飛び散りがちなバゲットの破片を簡単に集める事が出来ますよ！

切り立てが一番美味しいんですが、ご希望によりお店でカットも出来ますのでお申し付け下さいね。

バゲット 290円 ハーフ 150円  

先日可愛いお花を店頭に飾っているお話をしましたが、こんなに増えました！

福岡雙葉学園の生徒さんが毎日看板の所に飾ってくれているのです。
よく見ると『紫陽花』かも？ですね。
まだ綺麗にお店を彩ってくれています。

素敵なお客様、ありがとうございます。


毎日、通勤で通っている九電記念体育館3月で閉館となり少しずつ解体が始まってます。
子供の小学校、中学校、高校の体育祭や音楽祭で長年お世話になった九電記念体育館！！
思い出がいっぱいです。

福岡西方沖地震では、避難所としても大活躍しました。

剣道、柔道、バレーボール様々な大会が行なわれるお昼時はレストのパンを求めて沢山のお客様がいらして下さってました。






これからのこの薬院界隈がどう変化していくのか！
街って変化していくものなんですね。
お客様もレストの閉店も惜しんで下さいます。
素敵なお客様と会話した事は私の人生の中でも財産です。レストのお客様って本当に人間的にも尊敬出来る方ばかりです。
出逢いに感謝です。
ラスト1週間となりますが、お客様との思い出を増やしていきたいと思います。

明日の曜日限定パンは『黒糖食パン』です。

黒糖食パン 300円 ハーフ 160円


  

壮観な景色ですよね。これは土曜限定のブルーベリー食パンの行列です。
こんな枕あったらフワフワでいい匂いで美味しい夢を見れそうですよね。


こんなに沢山のブルーベリージャムをクルクルと巻き込んで成形していきます。
パン生地にもブルーベリーを練り込んであるのでほんのりピンク色のパンなのです。

少しトーストしてもそのままちぎって食べても絶品！！
牛乳とよく合いますよ。
ブルーベリーは今が旬の時期ですよね。
食べ物の旬のパワーの恵みを頂いたら何かいい事起こりそうですね。

土曜日限定で週に一度しか出ない限定パンなので予約をオススメします。

ブルーベリー食パン 450円

レスト 092-521-4687
  

新しく『いちじくとオレンジのスコーン』が店頭に並んでいます。
プチプチと食感の楽しい無花果とほろ苦いオレンジの組み合わせで紅茶とよく合います。

大人気の定番『紅茶とクランベリーのスコーン』と2種類展開です。
レストのスコーンが大好きと仰って下さるお客様が沢山いらっしゃいます。

紅茶とクランベリーのスコーン
いちじくとオレンジのスコーン

1個入り 100円 2個入り 190円


レストの営業日も残り9日間となってしまいました。
毎日お客様から残念だというお言葉を頂き日頃のご愛顧のお礼参りをお伝する毎日です。
残りの日もstaff一同、いつも通り心を込めて美味しくパンを提供させて頂きます。
29日まで宜しくお願いします！！
  

水曜日限定の『極み食パン』予想より遥かに人気で今日は早めに売り切れてしまいました！
『極み食パン』をお目当てにご来店頂いて売り切れだったお客様申し訳ございません。

来週の水曜日26日が最後の『極み食パン』の日ですが
27(木)、28(金)も数量限定で販売致します！

今日で27日も28日も随分予約を入れて頂き予想では、明日の午前中くらいで予約が埋まってしまうかもです。
26日(水)は少し余裕がありますが、27(木)、28(金)は8本(24斤分)ですので先着順のご予約とさせて頂きます。

贅沢な素材ばかりを惜しみなく使って焼き上げたフワフワ食感の大人気食パンです。
極み食パン 420円
ハーフサイズ 210円

ご予約電話番号
092－521－4687
  

明日は大人気の『極み食パン』の日てすよ！！
あと2回のチャンスですね。

流行りの高級食パンのさきがけです。レストの極み食パンは。
贅沢にバターミルクを使ってフワフワ、しっとりの焼き上がり。
そのまま食べてもトーストしてもサンドイッチにしてもそれぞれ違った表情があるのです。


最近、パンの売り切れが多発しておりして早めにcloseする事があり、お客様にはご迷惑おかけしてます。
レストの最後を惜しんで沢山のお客様がご来店して下さって本当に感謝しかありません。

明日も『極み食パン』いつもより早めに売り切れる事が予想されます。
電話でのご予約をオススメします。

極み食パン 420円
ハーフサイズ 210円

レスト 092-521-4687  

今日の夕方福岡雙葉学園の天使の様な学生さんがお二人、店頭の看板に可憐なお花を置いて行ってくれました！

薄紫の上品なお花で生徒さんのイメージにピッタリなお花でした。
何処かで摘んできてくださったんでしょう。

あまりにも嬉しくてお水に浮かべて店頭に飾ってしまいました。
心の優しい可愛いお客様ありがとうございました。
残り少ない日にちを心を込めて接客しようと改めて思いました。



今日のオススメはビスコッティです。
歯触りのいいイタリアのお菓子で、coffeeにピッタリの焼菓子です。
プレーンとショコラと2種類あります。

クッキーと組み合わせてプレゼント等にも喜ばれますよ！！


ビスコッティ 200円
ビスコッティショコラーテ 200円
  

先日博多座の歌舞伎観劇に行きました。
年に二度しか見れない博多座での歌舞伎。
今回は尾上菊之助さんをお目当てに楽しみに出掛けました。
お父様の菊五郎さんとの親子共演。
素晴らしかったです。
菊之助さんの女形も真逆の荒々しい蜘蛛役の舞踊もどちらも魅力的で同じ人物だとは思えない程でした。



観劇に行くといつも買ってしまうのが『おりょりょ』と『きんつば』とこのあんぱん。

お土産にもなりますよね。
それに負けず劣らずレストのあんぱんは格別です。

中に入っているつぶあんとパン生地の絶妙なバランスが何とも言えないんです。
根強いファンのお客様が沢山いらっしゃいます。
これに生クリームをお詰めする『ホイップあんぱん』も大人気なんですよ。

あんぱん 160円
ホイップあんぱん 200円

  

久しぶりの新商品登場です！！

レストには沢山の健康志向のパンがありますが、この商品も食べ続けるととても効果がありそうなパンですよ。

大麦、全粒粉が入っていて押し麦をまぶして焼き上げています。
とても香ばしくて美味しいのです。
sandwichにも最適だと思います！！

大麦入りパン 150円

明日は一日中雨のようですね。
雨の日はstampカード、ダブルスタンプ押させて頂きます。

是非、お越しくださいね。
  

明日6月3日(月)はお休みとさせて頂きます。

今月から月曜日が定休日となります。



火曜日の曜日限定パンは『黒糖食パン』です。
ほんのり甘いふわふわの大人気食パンです。
黒糖食パン 300円 ハーフ160円

火曜日にお待ちしております。  

シューケットを求めてご来店頂くお客様が沢山いらっしゃいます。

小さなsizeでパクパクっと食べきってしまいます。
シュークリームの皮にあられ糖を上にまぶして焼き上げて、軽い食感がたまりません。

ちょっとした手土産にプレゼントに利用される方が多いですね。

お客様に教えて頂いたんですが、ご自宅でカスタードクリームや明太子クリームを入れても絶品なんだと伺いました。
今度真似してみようと思います。

シューケット 25円  

5月というのに毎回暑い日が続きますね。
レストではお客様の為に冷たい『アイスコーヒー』を用意させて頂いております。
シロップ、ミルクもご用意していますよ。
お店にはイートインするスペースはございませんが、フリーで提供させて頂いているんですよ。
ここのコーヒーは美味しいとおっしゃって頂くお客様の為にstaffが心を込めて淹れています。

その他、有料で各種ドリンクもキンキンに冷えております。

⚪有機濃縮還元シリーズ
アップル オレンジ にんじん 90円
⚪48種類の濃い野菜 120円
⚪こくっとミルク 150円
⚪こくっとカフェオーレ 160円

パンとの相性の良いドリンクメニュー厳選しております。
果汁100%はバランスも良いですよね！

ウォーキングやワンちゃんのお散歩の途中にお店に寄って頂くお客様も沢山いらっしゃいます。

どうぞ！喉を潤して行ってくださいね。
お待ちしています！！  

今、レストで売り切れ続出のパンが有ります。

焼き上がると同時に売り切れるので店頭で見つけたらラッキーです！！




ふわふわのパン生地の中にアップルプレザーブがゴロゴロ入ってます。
中に入ってる自慢のカスタードクリームもいいアクセントなのです。
更にその上にキャラメルソースをのせて焼き上げてます。
魅惑の組み合わせです。

キャラメル アップルロール 150円


  

今日の19時からRKBさんで福岡のパン屋さん特集があっていました。
どこのパンも美味しそうですね。
最近、薬院、六本松辺りは行列のパン屋さんが沢山出店されています。
私もいくつかのお店は張り切って行列に並んで美味しいパンを頂きました。
甲乙つけがたいお店ばかりです！！

その中でも永年お客様に愛され続けていているレスト。

今日があるのも、本当に皆様のお陰様です。



お待たせしました。
毎年この新緑の季節に登場する『緑茶あんぱん』
この、薔薇の花のようなフォルム！！
生地の中に緑茶あんが見事に練り込んであります。


『緑茶あんぱん 160円』
お茶ともコーヒーとも紅茶とも。
嫌、牛乳ともベストマッチですよ。
季節限定品なのでこのchanceにどうぞご賞味くださいね。  

今日テレビを見てて目から鱗な情報を聞きました。

パンは糖質の固まりというイメージがありますが、一緒に食べあわせると糖質オフに繋がる食材があるそうなんです。


それは、バターです！！
食パン1枚につき、バター10gram弱を塗って食べてると糖質と脂質が血糖値を上げるのを緩やかにするそうです。

白いご飯よりもチャーハンの方が良いともテレビで言ってました。
とある、特保の飲み物の宣伝を直ぐに思い出してしまいましたが。

お食事の最初には野菜から食べる
『ベジタブル ファースト』よりも今の研究ではお肉を最後に食べる
『ミート ファースト』なんですって。

お客様の中でも『糖質』を気にされている方は多いので、このお話をしてオススメしたいと思います。

パン ド ミ 290円
ハーフ 150円