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2017年09月14日

★かぼちゃシリーズ★

⚫︎ビスコッティ ズッカ



ビスコッティとは
「2度焼く」という意味の
イタリアのビスケットの事です!

生地を棒状に成型し
まとめて一度焼き、


厚さ1〜2cmにカットした後に
もう一度焼き上げます。


ズッカとはイタリア語で
かぼちゃの意味です!

かぼちゃのペーストを
生地に練り込み、
パンプキンシード(かぼちゃの種)を
混ぜ込みました。


この時期しか味わえない
ビスコッティズッカ

ぜひお試し下さい(・∀・)



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Posted by ブーランジェリーレスト at 05:30 │御所ヶ谷P